Ciastka cynamonowe

Wczoraj po raz drugi postanowiłam zrobić ciastka cynamonowe. Pierwszym razem zrobiłam je przed świętami w grudniu. Przepis znalazłam w kalendarzu.

Taki był efekt końcowy

Oto co jest potrzebne do zrobienia cynamonowych ciastek:
- 250 g masła
- 120 g cukru
- 1 jajo
- 400 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1 białko
- 4 łyżki cukru (do posypania)
- 1 łyżka mielonego cynamonu (do posypania)

Wykonanie:

Masło, cukier i jajo ucieramy na białą masę. Stopniowo dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, solą i cynamonem. Wyrabiamy elastyczne ciasto, które zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na 2 godziny.

Schłodzone ciasto rozwałkujemy na płat o grubości 3 mm, wykrawamy ciasteczka o różnych kształtach. Ciasteczka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy roztrzepanym białkiem. Ciasteczka pieczemy w 200 stopniach C przez około 10 minut, po wyjęciu oprószamy cynamonem wymieszanym z cukrem. 

Przy wykonaniu pamiętajmy o proporcjach! 

1 szklanka mąki to około 150 g (ja użyłam 2 i 3/4 szklanki mąki)

1 szklanka cukru to 220 g (trochę więcej jak połowę użyłam do wykonania ciastek)

Foremki, których użyłam do wykrojenia ciastek (tych czerwonych używałam za pierwszym razem) oraz papier, którym wykładamy blachę.

Ciasto rozgniotłam rękami na podkładce/desce elastycznej, bo ze stolnicą było niewygodnie

Składniki

Składniki

Przed pieczeniem ;)

Ciastek "wyszło" około 115.

Z ostatniego kawałka ciasta zrobiłam serduszko

W zasadzie to jedyne co umiem upiec ze słodkości :)